Glutenvrij dieet
Een glutenvrij dieet is een voedingspatroon waarbij gluten, een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst en rogge, wordt vermeden. Dit dieet wordt vaak geassocieerd met mensen die een glutenintolerantie of coeliakie hebben. Maar het kan ook gevolgd worden door mensen die willen afvallen of die denken dat ze gevoelig zijn voor gluten. Het vermijden van gluten kan helpen bij het verminderen van ontstekingen, het verbeteren van de spijsvertering en het verhogen van de energieniveaus.
Als waardevolle aanvullingen op een gezonde levensstijl bij het glutenvrije dieet kunnen Crave Control en Voldafar Clear Digest helpen. Crave Control ondersteunt de eetlust, spijsvertering en opname van voedingsstoffen, terwijl het ook bijdraagt aan gewichtsvermindering door de opname van calorieën te verminderen. Voldafar Clear Digest verlaagt lipiden in het bloed, vergemakkelijkt de spijsvertering, ondersteunt de leverfunctie en verbetert cognitieve functies.
Overweeg deze producten als waardevolle toevoegingen aan jouw glutenvrije dieet om je te helpen bij het bereiken van je doelen voor gewichtsvermindering en een gezonde levensstijl.
Glutenvrij Dieet ondersteunende producten
Klik hier naast om een video te bekijken en meer te weten te komen over de producten die je kunnen ondersteunen bij het Glutenvrij Dieet.
Do’s and Don’ts
Do’s:
- Eet voedingsmiddelen die natuurlijk glutenvrij zijn, zoals groenten, fruit, vlees, vis, gevogelte, eieren, noten en zaden.
- Lees etiketten van verpakte voedingsmiddelen om te controleren of ze glutenvrij zijn.
- Zoek naar glutenvrije alternatieven voor granen, zoals quinoa, rijst, maïs en boekweit.
- Eet voedingsmiddelen die verrijkt zijn met vitamines en mineralen, zoals glutenvrije volkoren granen.
- Maak gebruik van glutenvrije kookboeken en recepten om creatief te blijven met maaltijdplanning.
Don’ts:
- Vermijd granen zoals tarwe, gerst, rogge en spelt, die gluten bevatten.
- Vermijd ook producten die gluten bevatten, zoals brood, pasta, koekjes, crackers en gebak.
- Pas op voor kruisbesmetting door voedsel dat in contact komt met gluten, zoals door keukengerei of oppervlakken te delen met glutenbevattende producten.
- Vermijd bewerkte voedingsmiddelen, zoals ingeblikte soepen en sauzen, omdat deze vaak gluten bevatten als ingrediënt of als additief.
- Wees voorzichtig met voedingsmiddelen die mogelijk gluten bevatten, zoals bier en sommige soorten alcohol.
Dit mag je eten
- Glutenvrije granen en zetmeelbronnen, zoals rijst, quinoa, boekweit, maïs, aardappelen, amaranth en teff
- Vers fruit en groenten
- Eieren
- Noten en zaden
- Melk en melkproducten
- Vlees, gevogelte, vis en zeevruchten
- Glutenvrije granen en zetmeelproducten, zoals glutenvrij brood, crackers, ontbijtgranen en pasta (gemaakt van maïs, rijst, quinoa, etc.)
- Glutenvrije alternatieven voor meel, zoals amandelmeel, rijstmeel, kikkererwtenmeel, boekweitmeel en maïsmeel.
Voorbeelden van maaltijden die je kunt eten bij een glutenvrij dieet zijn bijvoorbeeld:
- Ontbijt: glutenvrije havermout met vers fruit en noten
- Lunch: glutenvrije boterhammen met hummus, avocado en groenten
- Diner: gegrilde zalm met zoete aardappelen en groenten
- Tussendoor: rijstwafels met amandelboter en banaan
“Met het glutenvrije dieet voel ik me niet alleen beter in mijn buik, maar ook in mijn hele leven. Het is een ware gamechanger voor mijn gezondheid en welzijn.” – Peter, 42
Uitleg
Een glutenvrij dieet houdt in dat je voedingsmiddelen vermijdt die gluten bevatten. Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst, rogge en sommige haverproducten. Mensen met coeliakie, een auto-immuunziekte, kunnen geen gluten verdragen omdat het hun dunne darm beschadigt. Maar steeds meer mensen kiezen er ook voor om gluten uit hun dieet te schrappen als onderdeel van een gezonde levensstijl of om af te vallen.
Het is belangrijk om te weten dat niet alle glutenvrije voedingsmiddelen per se gezond zijn of minder calorieën bevatten dan hun glutenvolle tegenhangers. Sommige glutenvrije producten bevatten veel suiker, zout of vet om de smaak en textuur te verbeteren, en kunnen daardoor zelfs meer calorieën bevatten dan hun reguliere varianten.
Als je besluit om glutenvrij te gaan eten als onderdeel van een dieet, is het belangrijk om gezonde en voedzame opties te kiezen, zoals fruit, groenten, magere eiwitten, gezonde vetten en volkoren glutenvrije granen zoals quinoa, boekweit, amarant en rijst. Het is ook een goed idee om te kijken naar de voedingswaarde-informatie op verpakte producten om ervoor te zorgen dat ze weinig suiker, zout en vet bevatten.
Het is echter ook belangrijk om te onthouden dat als je geen medische noodzaak hebt om gluten te vermijden, er geen bewijs is dat een glutenvrij dieet op zichzelf beter is voor gewichtsverlies of gezondheid dan een dieet met glutenbevattende producten. In feite kan het volgen van een streng glutenvrij dieet leiden tot voedingstekorten als gevolg van een beperkte variëteit aan voedingsmiddelen en kan het zelfs negatieve effecten hebben op de darmgezondheid.
Tips
- Lees etiketten: Leer etiketten grondig te lezen om glutenbevattende ingrediënten te vermijden. Let op woorden zoals tarwe, gerst, rogge en andere glutenbronnen.
- Kies natuurlijke voedingsmiddelen: Ga voor onbewerkte voedingsmiddelen zoals groenten, fruit, mager vlees, vis, eieren, noten en zaden, die van nature glutenvrij zijn.
- Gebruik glutenvrije alternatieven: Er zijn veel glutenvrije meelsoorten beschikbaar, zoals amandelmeel, boekweitmeel en rijstmeel. Experimenteer met deze alternatieven voor het bakken.
- Let op kruisbesmetting: Zorg ervoor dat keukengerei, snijplanken en kookoppervlakken grondig schoon zijn om kruisbesmetting te voorkomen, vooral als je een gedeelde keuken hebt.
- Plan vooruit: Bereid maaltijden en snacks van tevoren voor, zodat je altijd glutenvrije opties bij de hand hebt en niet in de verleiding komt om snel naar een niet-glutenvrije optie te grijpen.
- Ontdek glutenvrije granen: Probeer alternatieven zoals quinoa, boekweit, rijst en haver (let op dat je glutenvrije haver koopt om kruisbesmetting te voorkomen).
- Eet uit met zorg: Als je buiten de deur eet, vraag dan naar de glutenvrije opties en informeer het personeel over je dieetbehoeften om kruisbesmetting te minimaliseren.
- Houd snacks bij de hand: Zorg dat je altijd glutenvrije snacks bij je hebt, zoals fruit, noten of glutenvrije repen, om te voorkomen dat je honger krijgt en je toevlucht moet nemen tot ongeschikte opties.
- Wees geduldig: Het kan even wennen zijn om een glutenvrij dieet te volgen, maar met tijd en oefening zul je merken dat het gemakkelijker wordt om te navigeren en te genieten van een verscheidenheid aan smakelijke opties.
Voordelen
- Verlichting van symptomen: Voor mensen met coeliakie kan het volgen van een glutenvrij dieet leiden tot aanzienlijke verlichting van symptomen zoals buikpijn, diarree, vermoeidheid en huidproblemen.
- Verbeterde darmgezondheid: Het dieet kan bijdragen aan de gezondheid van de darmen, vooral bij mensen met coeliakie, door ontstekingen te verminderen en de darmwand te herstellen.
- Meer energie: Personen met coeliakie of glutensensitiviteit die eerst last hadden van vermoeidheid, kunnen een toename van energie en vitaliteit ervaren na het vermijden van gluten.
- Gewichtsbeheer: Sommige mensen merken dat het volgen van een glutenvrij dieet kan helpen bij gewichtsbeheersing, vooral als ze zich richten op het eten van volwaardige, onbewerkte voedingsmiddelen.
- Verbeterde huidconditie: Bij sommige mensen kan het vermijden van gluten helpen bij het verbeteren van huidaandoeningen zoals eczeem en psoriasis.
- Betere spijsvertering: Het elimineren van glutenhoudende granen kan leiden tot een betere spijsvertering en minder ongemak bij mensen met glutenintolerantie.
